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Yerba Maté (Ilex paraguariensis) 100 grs
Ilex paraguariensis, yerba mate, yerba de los Jesuitas, ou yerba del Paraguay (em guarani: ka'a), é uma espécie arbórea neo-tropical nativa das bacias de Alto Paraná, Alto Uruguai e alguns afluentes do rio Paraguai, onde cresce em estado selvagem, especialmente formando parte do sub-bosque ou o estrato médio das montanhas.
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Das folhas e ramos, secas e secas deste aquifolia, prepara-se um companheiro, uma infusão comum na gastronomia da Argentina, Brasil, Bolívia, Paraguai, Uruguai e nas zonas rurais do Chile. O nome do companheiro é o nome dado à "cabaça" que tradicionalmente serve como destinatário da infusão.
Conhecido como chá dos jesuítas ou chá paraguaio. A yerba foi consumida desde tempos imemoriais pelas guaranitas e pelos guaycurís.
Os cientistas estudam as propriedades de Yerba mate para reduzir a gordura, especialmente o chamado colesterol ruim.
Pesquisas científicas extensas e rigorosas indicam que Yerba mate é um excelente antioxidante, diurético e natural laxante. Ele também tem uma poderosa atividade estimulante como um tônico e é até mesmo preventivo da cárie dentária.
Outra das ações orgânicas de seus ingredientes ativos são muito apropriadas para combater o excesso de peso e a obesidade.
A infusão de erva-mate é uma fonte natural de energia que estimula o esforço intelectual e físico. As Xantinas (cafeína, teobromina) são compostos que estimulam o Sistema Nervoso Central. Essa estimulação é traduzida em excitação, dominando e regulando o esforço intelectual e muscular.