Instrucciones de cultivo kit de setas 100 % micelio

¿Qué necesitas?

• Kit 100 % micelio (tupper con 1.200 ml de sustrato colonizado, bolsa de cultivo con perforaciones y dos clips).
• Agua mineral.
• Pulverizador.
• Lugar con luz natural indirecta o lámparas de luz blanca (nunca debe darle el sol directamente).
• Una temperatura ideal de entre 23 y 25 ºC (aunque puede fructificar entre los 20 y los 26 ºC).
• Higiene y paciencia.

Paso a paso 

No sumerjas el kit en agua ni hagas nada con él, los kits están listos para el cultivo.

Importante: lávate bien las manos o utiliza guantes esterilizados y no respires sobre el pan, la bolsa o el invernadero. El moho está en todas partes y no querrás perder tu cosecha por culpa de un intruso malvado y demoníaco. El moho verde arruinará todo el kit.

1. Saca el kit de la caja.
2. Quita la tapa, aclárala con agua corriente y guárdala, la necesitarás más adelante.
3. Forra los laterales del tupper que contiene el sustrato con papel albal o cinta adhesiva, para que las setas no salgan por los laterales y crezcan hacia arriba buscando la luz. Coloca el tupper con el sustrato dentro de la bolsa de cultivo con las perforaciones. Asegúrate que esté recta y con la apertura hacia arriba. La bolsa será la encargada de crear un microclima.
4. Cierra la bolsa de cultivo.
5. Coloca el kit completo en un lugar iluminado. Lo ideal es luz natural indirecta. Nunca debe darle el sol directamente.
6. Proporciona un ambiente cálido al kit. La temperatura ideal está entre los 23 y los 25 ºC, pero entre 20 y 26 ºC los kits fructificarán sin problemas. Las cepas albinas necesitan mínimas de 25 o 26 ºC para fructificar.
7. Las setas contienen una gran cantidad de agua (recién cosechadas son un 90 % agua), por lo que debemos proporcionales humedad. Un pulverizador con agua mineral nos permitirá aumentar la humedad con facilidad y, de paso que pulverizas, aprovecha para airear el cultivo con un cartón a modo de abanico, renovando el aire todos los días. Es importante reducir la humedad y aumentar la ventilación una vez aparecen los primordios. Si al principio debemos proporcionar una humedad cercana al 100 %, una vez aparecen los primordios podemos bajarla ligeramente, en torno al 95 o 90 %, para descender un poco más, en torno al 85 %, cuando las setas estén creciendo y hasta el momento de la cosecha. Ventila más según avanza el cultivo, especialmente cuando las setas estén en formación.

Importante: No pulverices agua sobre el micelio o las setas.

Proceso de fructificación

Estos kits de cultivo son excepcionalmente rápidos y las primeras cabezas comienzan a salir entre 5 y 16 días después de comenzar el proceso. Una temperatura demasiado baja/alta retrasará el proceso y podría tardar hasta cuatro semanas en desarrollarse. Desde que vemos los primeros sombreros, pasará aproximadamente una semana hasta la cosecha.

Comienzo de la fructificación

Cosecha

De nuevo, el trabajo con kits de setas requiere de limpieza absoluta. Lávate bien las manos (y los antebrazos, nunca se sabe) antes de la recolección. Sé meticuloso, usa jabón, gel desinfectante y guantes esterilizados para impedir la contaminación.

El mejor momento para cosechar las setas es un segundo después de que se desprenda ligeramente alguno de los velos. Cógelas por su parte inferior, cercana al sustrato, tuerce y tira del fruto cuidadosamente hasta arrancarlo. No tires hacia afuera sin retorcerlo porque causarás daños al micelio y retrasarás la siguiente cosecha. Trata a estos embajadores celestiales con respeto.

Es importante que recojas las setas antes de que se rompan los velos por completo y desprendan esporas. Cada seta produce cantidades ingentes de esporas y estas producen gases, que pueden dificultar nuevas fructificaciones del pan.

Tras la cosecha, es probable que los tallos de las setas presenten un tono azulado, el primer síntoma de la oxidación de la psilocina, evidencia del poder de la Carne de los Dioses.

Nuevas tandas o flushes

Pero esto no es todo. Estos kits producen varias cosechas. Tras la primera, el sustrato no estará exhausto, sino que necesita agua fresca para producir la siguiente. Para proporcionársela, llena el tupper de cultivo con agua mineral fría. Esto se denomina “shock frío” y estimula el micelio. Introduce el sustrato y ponle la tapa. Mantenlo sumergido durante 12 horas y abre una esquina de la tapa para sacar el exceso de agua. Deja que escurra durante diez segundos y ya puedes comenzar de nuevo. Pon el tupper en la bolsa, vaporiza a diario, ventila… hasta la siguiente cosecha; y vuelve a repetir los pasos una y otra vez hasta que se agote el sustrato.

Garantía

Los kits de setas 100 % micelio de Edabea están garantizados, pero hay que cumplir algunos requisitos para que esto sea así: hay que poner el kit a fructificar en cuanto se recibe y seguir al pie de la letra las instrucciones anteriormente detalladas.

Si hay algún problema, ponte en contacto con nosotros antes de meterle mano al pan. Envía fotos del proceso y del estado actual del pan a: contacto@edabea.com.