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Non ci sono più articoli nel carrello- Questa tecnica consiste nel fare piccole quantità in bicchieri di plastica per sfruttare al meglio lo spazio nel fruttificatore e ridurre al minimo il rischio di perdite dovute alla contaminazione, poiché se uno è contaminato, possiamo buttarlo via e continuare con gli altri.
- Vantaggi: funghi di buone dimensioni, ottimo rapporto produzione/spazio, poca perdita di produzione tra un lavaggio e l'altro grazie all'elevata capacità di reidratazione del concime.
- Svantaggi: Tempi di colonizzazione più lunghi, 5-8 giorni in più rispetto all'involucro con la stessa varietà.
Il processo di preparazione dei cereali e di colonizzazione è lo stesso delle altre tecniche. Scegliete il cereale e la varietà di cubensis che vi piace e colonizzate i vostri vasi. Io consiglio il riso integrale per la sua facilità d'uso, anche se la segale dà rese migliori (tra il 10% e il 30% in più). Una volta pronto il cereale, inizia la nostra tecnica di coltivazione:
Materiali necessari:
- Bulk: letame o fibra di cocco.
- Contenitori: Consiglio bicchieri di plastica da 35-37 cc, in PP. Si trovano nella maggior parte dei supermercati. Si possono usare anche barattoli di vetro o piccoli tupper. È importante che il contenitore sia piccolo (meno di 0,5 l) e alto, per dare profondità alla coltura.
- Involucro: vermiculite, torba. Idealmente una miscela 50/50 di entrambi.
- Un contenitore per preparare la miscela. Deve essere preventivamente pulito con un tovagliolo intinto nell'alcol, nel mio caso uso un bicchiere da un litro.
Preparazione dei materiali:
- Letame: prima di tutto dobbiamo sminuzzarlo il più finemente possibile con le mani o con le forbici se ha molta paglia. Il passo successivo è quello di idratarlo fino al suo punto ideale, cioè quando se ne prende una manciata e la si strizza e cade qualche goccia d'acqua, ma molto poca. Infine dobbiamo pastorizzarlo, il modo migliore è riempire dei barattoli di vetro con un coperchio chiuso e metterli in forno a 75-85º per 2 ore, per poi lasciarli raffreddare nel forno per un'altra ora dopo averlo spento.
- Fibra di cocco
- Involucro: mescolare torba e vermi ed eseguire lo stesso procedimento della fibra di cocco.
Una volta spiegate le fasi precedenti, possiamo iniziare il processo.
1. Sminuzzare il grano.
Mescolare il grano con la massa. La quantità consigliata è di 1 parte di grano per 2 parti di massa, anche se possiamo usare qualsiasi combinazione tra 1:1 e 1:3.
3. Riempire i bicchieri e chiuderli con carta alcalina.
4. Incubare a 25-29º per il tempo necessario alla colonizzazione dell'intera massa. Questo tempo dipende da ogni varietà. Una varietà con micelio molto rizomorfo e aggressivo può richiedere 3-4 giorni, mentre una varietà con micelio cotonoso e lento può richiedere fino a 3 settimane. In genere sono necessari 5-10 giorni.
5. Applicare un involucro spesso (circa 3 cm). Poi tornate nell'incubatrice fino a quando non inizierà a comparire un po' di micelio sulla superficie; a quel punto potrete passare alla macchina fruttifera, dove il micelio finirà di colonizzare la superficie in altri 1-2 giorni.
6. Una volta nell'incubatrice, la temperatura deve essere compresa tra 18º e 24º e l'umidità deve essere la più alta possibile. Per mantenere l'umidità più alta possibile, i frumenti non devono essere aperti più di una volta al giorno e, se hanno una fessura di respirazione, devono essere chiusi per ridurre al minimo lo scambio di gas. Presto inizieranno a comparire le prime spine, dato che la superficie è piccola, saranno poche e praticamente tutte primordiali.
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