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Spirulina (Arthrospira platensis) 100 grs. View larger

Spirulina (Arthrospira platensis) 100 grs.

A espirulina (Arthrospira platensis) é uma cianobactéria que tem uma forma em espiral (daí o nome), e é azul esverdeado devido à presença de clorofila que lhe dá a cor verde e a ficocianina, um pigmento que lhe dá a cor azulada.

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    A espirulina é um alimento ideal contra o envelhecimento. Valor nutritivo concentrado, fácil de digerir e contém antioxidantes O betacaroteno é bom para a saúde e visão dos olhos. Spirulina beta carotene é dez vezes mais concentrada que as cenouras.
    A espirulina é rica em ferro, magnésio e oligoelementos e é mais fácil de absorver do que os suplementos de ferro.
    Spirulina é uma ótima fonte de B-12.
    Cerca de 60% da espirulina em peso seco é a proteína que é essencial para o crescimento celular e regeneração. É um bom substituto para gordura e colesterol, rico em carnes e produtos lácteos na dieta. Cada 10 gramas de espirulina podem fornecer até 70% dos requisitos mínimos diários para o ferro e três a quatro vezes mais do que os requisitos diários mínimos das Vitaminas A (sob a forma de beta caroteno), complexo B, D e K Por si só, não contém vitamina C, mas ajuda a manter a potência da vitamina.

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